Coltivazione
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🌿Potatura
Ogni pianta viene potata con cura per favorire una crescita equilibrata, garantire una corretta aerazione della chioma e migliorare la qualità delle olive.
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🌱 Concimazione
Nutriamo il terreno e gli ulivi con concimazioni mirate, nel rispetto dell'ambiente e delle reali esigenze delle piante.
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🌼 Fioritura
La fioritura segna l'inizio di una nuova stagione produttiva, un momento fondamentale che anticipa la nascita dei frutti.
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🌾 Sfalcio
Manteniamo il terreno pulito e ordinato attraverso lo sfalcio dell'erba, favorendo la salute dell'oliveto e la biodiversità.
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Allegagione
Dopo la fioritura, i fiori fecondati si trasformano in piccole olive: una fase delicata che determina la quantità e il potenziale della futura produzione.
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🌰 Indurimento del Nocciolo
Durante questa fase il nocciolo si forma e si indurisce, mentre il frutto continua il suo sviluppo, ponendo le basi per una maturazione sana e un olio di elevata qualità.
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💧 Irrigazione
Quando necessario, interveniamo con un'irrigazione controllata per sostenere lo sviluppo delle olive e preservarne la qualità.
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🌿 Trattamenti
Effettuiamo interventi mirati e costantemente monitorati per proteggere gli ulivi, nel rispetto dell'ambiente e delle buone pratiche agricole.
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🧺 Raccolta
Le olive vengono raccolte nel momento ideale di maturazione e lavorate in tempi rapidi, per preservarne freschezza, profumi e proprietà.
Le nostre cultivar:
Coratina
cultivar tipica pugliese caratterizzata da amaro e piccante deciso in varie sfaccettature.
Ogliarola
cultivar tipica del barese caratterizzata dal gusto morbido e avvolgente.
Favolosa o Fs17
nuova cultivar nei nostri terreni caratterizzata dal gusto leggero e floreale.
Bella di Cerignola
cultivar tipica del nord barese ma trapiantata nei nostri terreni per creare un olio quasi introvabile ma dal gusto sensazionale.
Nocellara
trapiantata nei nostri terreni ma tipica cultivar siciliana caratterizzata da oli con profumi intensi che rimandano a pomodori e spezie.
