I NOSTRI OLI
Linea | PREMIUM
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Olisir IOOO+
100% CORATINA
Epoca di Raccolta: fine Ottobre
Fruttato: Intenso
Olio filtrato
Colore: verde con riflessi oro
Profumo: erba falciata, carciofo, mela verde, cardo
Sapore: deciso tra amaro e piccante lungo e persistente
Abbinamenti: zuppe di legumi, pesce grigliato, verdure cotte.
Cod. Art. OL10 - OL50 -
Denocciolato EVOLUTION
100% CORATINA DENOCCIOLATA
Epoca di Raccolta: fine Ottobre
Fruttato: Intenso
Olio filtrato
Colore: verde con riflessi oro
Profumo: mandorla verde, cicoria, erbe selvatiche, ravanello e asparago.
Sapore:deciso tra amaro e piccante lungo e persistente
Abbinamenti: zuppe di legumi, pesce grigliato, verdure cotte.
Cod. Art. DEN10 - DEN50
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L'OLIO DEL NONNO SALVATORE
100% BELLA DI CERIGNOLA
Epoca di Raccolta: inizio Ottobre
Fruttato: Leggero
Olio filtrato
Colore: verde con riflessi oro
Profumo: baccello di
pisello, fava fresca, lattuga
Sapore: toni delicati ideale per lo svezzamento dei bambini
Abbinamenti: creme di verdure, bruschette pugliesi, frutti di mare.
Cod. Art. ON50 -
10° ANNIVERSARIO
100% BELLA DI CERIGNOLA
Epoca di Raccolta: inizio Ottobre
Fruttato: Leggero
Olio filtrato
Colore: verde con riflessi oro
Profumo: baccello di
pisello, fava fresca, lattuga
Sapore: toni delicati ideale per lo svezzamento dei bambini
Abbinamenti: creme di verdure, bruschette pugliesi, frutti di mare.
Cod. Art. ON50
Linea | LE SELEZIONI
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Le Selezioni - FAVOLOSA
100% FS17 o FAVOLOSA
Epoca di Raccolta: inizio Ottobre
Fruttato: Medio/Leggero
Olio filtrato
Colore: verde con riflessi oro
Profumo: Pomodoro verde, cardo e lattuga
Sapore: piccante ben calibrato, deciso e fresco
Abbinamenti: insalate, carpacci di pesce e di manzo, grigliati vari.
Cod. Art. FS50 - FS3B -
Le Selezioni - OGLIAROLA
100% OGLIAROLA BARESE
Epoca di Raccolta: inizio Ottobre
Fruttato: Medio/Leggero
Olio filtrato
Colore: verde con riflessi oro
Profumo: sentori di mandorla, mela verde e banana
Sapore: l’amaro è delicato ed il piccante è deciso e persistente.
Abbinamenti: sughi, tartare di pesce e di manzo, pesce al cartoccio.
Cod. Art. OG50 - OG3B -
Le Selezioni - CORATINA
100% CORATINA
Epoca di Raccolta: metà Novembre
Fruttato: Medio/Intenso
Olio filtrato
Colore: verde con riflessi oro
Profumo: sentori di carciofo, erba verde, rucola e mandorla
Sapore: equilibrato tra amaro e piccante lieve
Abbinamenti: carni rosse grigliate, verdure cotte, legumi.
Cod. Art. C10 - C50 - C3B -
Le Selezioni - ARMONIA
Le Selezioni - ARMONIABLEND: FS17+CORATINA
Epoca di Raccolta: metà Ottobre
Fruttato: Medio
Olio filtrato
Colore: verde con riflessi oro
Profumo: sentori di carciofo, pomodoro e mandorla
Sapore: avvolgente ed armonico tra amaro e piccante
Abbinamenti: tartare di pesce e di manzo, insalate, grigliati vari.
Cod. Art. AR10 - AR50 - AR3B
I CERTIFICATI...e altro
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LE TRE COLONNE D.O.P.
CORATINA 100%
Epoca di Raccolta: metà Novembre
Fruttato: Medio
Olio filtrato
Colore: verde con riflessi oro
Profumo: note di cicoria, baccello di fava, polvere di cacao.
Sapore: l’amaro molto articolato e persistente
Abbinamenti: insalate, carpacci di pesce e di manzo, grigliati vari.
Cod. Art. DP50 -
LE TRE COLONNE BIO
100% PERANZANA BIO
Epoca di Raccolta: inizio Novembre
Fruttato: Medio/Intenso
Olio filtrato
Colore: verde con riflessi oro
Profumo: sentori di mandorla, pomodoro rosso e verde, spezie
Sapore: delicato ma anche avvolgente tra amaro e piccante
Abbinamenti: insalate, carpacci di pesce e di manzo, grigliati vari.
Cod. Art. BI50 -
ILPRIMOOLIO2025
BLEND: LECCINO E CORATINA
Epoca di Raccolta: inizio Ottobre
Fruttato: Medio/Leggero
Olio filtrato
Colore: verde con riflessi oro
Profumo: sentori di mandorla, pomodoro rosso e verde, spezie
Sapore: delicato ma anche avvolgente tra amaro e piccante
Abbinamenti: insalate, carpacci di pesce e di manzo, grigliati vari.
Cod. Art. N50 -
CLASSIC
BLEND: CORATINA E OGLIAROLA
Epoca di Raccolta: fine Novembre
Fruttato: Medio
Olio filtrato
Colore: verde con riflessi oro
Profumo: amaro e piccante non deciso ma equilibrato
Sapore: medio facilmente abbinabile con piatti giornalieri
Abbinamenti: ideale per la preparazione giornaliera di piatti in cucina ed in cottura.
Cod. Art. CL50 - CL5B
Linea | GLI AROMATIZZATI
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LIMONE
Condimento a base di olio extra vergine di oliva e LIMONI FRESCHI dal sapore intenso.
È ideale per dare un tocco di freschezza a:
- insalate
- tartare e carpacci di pesce
- grigliate di pesce
- carni bianche
Formati:
Lattina 100ml e 250ml
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PEPERONCINO
Condimento a base di olio extra vergine di oliva e PEPERONCINO FRESCO dal sapore intenso.
È ideale per dare un tocco di vivacità a:
- zuppe di legumi
- carni ai ferri o al vapore
- pizza
- sughi e salse
Formati:
Lattina 100ml e 250ml
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BASILICO
Condimento a base di olio extra vergine di oliva aromatizzato al BASILICO dal sapore delicato.
È ideale per dare un tocco di profumo a:
- pasta
- pizza
- insalate di pomodoro
- sughi
Formati:
Lattina 100ml e 250ml
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CIPOLLA
Condimento a base di olio extra vergine di oliva aromatizzato alla CIPOLLA dal sapore intenso.
È ideale per dare un tocco di profumo a:
- verdure cotte
- patate
- insalate
- bruschette
Formati:
Lattina 100ml e 250ml
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AGLIO
Condimento a base di olio extra vergine di oliva aromatizzato all'AGLIO dal sapore delicato.
È ideale per dare un tocco di profumo a:
- salse
- pizza
- bruschette
- legumi
Formati:
Lattina 100ml e 250ml
